Ottmar Pohl-Hoffbauer aus dem Bonvivant im Interview mit urbanite.de

@Caitlin Collins

Friedrich Reip von urbanite.de spricht mit Ottmar Pohl-Hoffbauer, Küchenchef aus dem Cocktail-Bistro Bonvivant in Schöneberg: „Wie oft wir unsere Karte wechseln, hängt von Witterungszuständen, Jahreszeiten und dem Zufall ab. Mit der klassischen Tageskarte arbeiten wir nicht. Im Sommer wechseln wir häufiger als im Winter, in der Regel dann ein Gericht pro Woche. In der kalten Jahreszeit wechseln wir unsere Gerichte alle zwei bis drei Wochen und es kommen ein bis zwei neue hinzu.“ Lesen Sie den gesamten Artikel hier.

Irma La Douce bei Signature Places

@White Kitchen

Signature Places über das Irma La Douce in der Potsdamer Straße: „Regarding French gourmet pleasures, Kartenberg collaborates with the expertise of Michael Schulz, who recently was responsible chef of the Golvet. The chef stands for a creative French cuisine that comes across in an unconventional manner and focuses on unexpected and new interpretations. The elegant interior with dark greens, heavy curtains, antique chandeliers and golden accents sets a contrast to that.“ Lesen Sie den gesamten Artikel hier.